Propyleenglycolalginaat (e405)

Propyleenglycolalginaat, ook bekend als propyleendibasisch alginaat, propyleendibasisch alginaat, propyleenglycolalginaat, propyleenglycolalginaat, propyleenglycolfucoalginaat, is een alginezuurverbinding die bestaat uit een deel van de carboxylgroep veresterd door propyleenglycol en een deel van de carboxylgroep geneutraliseerd door alkali.

Het wordt gemaakt van alginezuur dat door diepe verwerking uit natuurlijk zeewier wordt gewonnen, met het uiterlijk van wit of lichtgeel poeder, en wordt viskeus colloïde na oplossing in water. Het wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator voor drankproducten.

De Chinese "Hygiënische Standaard voor het Gebruik van Voedseladditieven" (GB{{0}}) bepaalt dat: het maximale gebruiksniveau van propyleenglycolalginaat 2 g/kg is voor roomaroma's; lg/kg voor ijs; 0.3g/kg voor bier en dranken; 3g/kg voor zuivelproducten, vruchtensappen en melkpoeder; en 5 g/kg voor kauwgomballen, chocolade, gecondenseerde melk, gehydrogeneerde plantaardige oliën, sauzen en sojamelkdranken. FAO/WHO (1994) bepaalt dat: groene bonen in blik, gele bonen, suikermaïs, champignons, asperges, groene erwten, enz. is 10 g/kg (totale hoeveelheid alleen of in combinatie, het volgende is hetzelfde); kaas is 8 g/kg; roomkaas is 5 g/kg; koude dranken zijn l0g/kg; ketchup is 2 ~ 5 g/kg; sojabonendranken zijn 1~2g/kg; en komkommer is 5 g/kg.

Populaire tags: propyleenglycolalginaat (e405), China propyleenglycolalginaat (e405) fabrikanten, leveranciers, fabriek